Como a "Champion Enterprise" Myande se Tornou um Marco de Referência na Indústria Inteligente de Cervejaria

À medida que a indústria de bebidas alcoólicas da China acelera em direção à transformação digital e ao desenvolvimento diversificado, aproveitar a inteligência digital para cultivar nova produtividade e melhorar a qualidade das bebidas tornou-se o caminho essencial para o crescimento de alta qualidade no setor.

Com mais de duas décadas de dedicação à fabricação de equipamentos inteligentes, a Myande estabeleceu um ecossistema abrangente de tecnologias inteligentes que abrange desde o processamento de grãos crus até a reciclagem de bagaço de destilaria. Isso capacita os produtores de bebidas alcoólicas a integrar a fabricação inteligente e a produção verde em todo o processo, desde o aroma do grão até o aroma da bebida. As principais marcas de bebidas alcoólicas estão agora abraçando ativamente a inovação tecnológica como um motor chave da modernização.

Recentemente, uma equipe da JiuYeJia, uma importante mídia do setor, visitou o Grupo Myande para conversar com Zhou Bin, Diretor da Divisão de Amido e Produção da Myande, e Xu Jinfei, Chefe do Centro de Vendas de Engenharia de Produção, para saber como a Myande está capacitando os produtores de bebidas alcoólicas a melhorar tanto a eficiência quanto a qualidade do produto.

De um Único Grão a uma Gota de Bebida – A Solução Evolucionária da Myande

Quando um grão de sorgo aguarda fermentação em um silo de grãos com temperatura controlada, a Myande já traçou um plano de processo completo para transformar esse grão em uma gota de bebida alcoólica.

Fundada em 2003, a Myande é especializada em óleos e gorduras, amido e derivados, fermentação, evaporação e cristalização, armazenamento e transporte em silos e indústrias de fábricas inteligentes. A empresa fornece serviços de projeto chave na mão que abrangem planejamento de projeto, engenharia de design, pesquisa e desenvolvimento, fabricação de equipamentos, automação, instalação e suporte de treinamento. Suas capacidades técnicas e plataforma de fabricação inteligente agora estão entre as melhores do mundo.

'Entramos no campo da fabricação inteligente de bebidas alcoólicas relativamente tarde, apenas em 2021, mas com um ponto de partida muito alto. Muitas de nossas tecnologias já estão na vanguarda global. As soluções de fabricação inteligente que entregamos às principais marcas chinesas de bebidas alcoólicas representam alguns dos sistemas mais avançados do setor', disse Xu Jinfei. 'Com mais de 20 anos de experiência em manufatura na indústria de processamento de grãos e óleos, acumulamos um profundo conhecimento tecnológico, permitindo-nos emergir rapidamente como líder em fabricação inteligente.'

Apesar de ter entrado no setor de produção de bebidas alcoólicas há apenas alguns anos, a Myande aproveitou mais de duas décadas de profunda expertise tecnológica para construir silenciosamente um ecossistema abrangente de equipamentos inteligentes, desde o manuseio de grãos crus até a regeneração de bagaço de destilaria. Essa integração de processo completo não apenas revitaliza as técnicas tradicionais de produção chinesas, mas também permite que a antiga arte prospere dentro de sistemas inteligentes modernos.

De acordo com a introdução, o sistema inteligente de fabricação de cerveja da Myande engloba um conjunto completo de módulos integrados, incluindo um sistema rápido de transferência e armazenamento para matérias-primas e materiais auxiliares de licor, um sistema de trituração e mistura de grãos, um sistema de dosagem de precisão, um sistema de produção e trituração de levedura, uma unidade integrada de vaporização de casca de arroz, um sistema de umedecimento e fermentação em pilha e uma unidade de reciclagem de bagaço de destilação. Juntos, esses sistemas orquestram uma transformação contínua do grão bruto ao licor premium.

No estágio de pré-tratamento de grãos crus, o recuperador de balanço emprega um design anti-empilhamento patentado para resolver os desafios impostos pela retenção de material de alta umidade. Ele funciona perfeitamente com a unidade integrada de vaporização de casca de arroz, que remove eficientemente substâncias nocivas, como furfural, por meio de um processo contínuo de penetração de vapor.

Durante a fase central de fermentação, o cultivador de levedura tipo disco e o sistema de fermentação em pilha funcionam como gerenciadores do ecossistema microbiano, regulando com precisão a camada de material de 300 a 1000 mm usando uma rede distribuída de sensores de temperatura e umidade. Isso cria um ambiente de fermentação ideal para jiupei, a massa fermentada que precede a filtração da bebida alcoólica.

No estágio final da produção, um secador de feixe de tubos e um secador ativo formam um sistema de utilização de energia em cascata que transforma o bagaço fresco em ração animal de alta proteína, apoiando o processamento verde e de baixo carbono do bagaço de destilaria.

Essas inovações melhoram significativamente a eficiência da produção, garantem a consistência do produto e permitem o uso circular de recursos, impulsionando a indústria em direção a um futuro mais verde, inteligente e sustentável.

Redução de 50% de Energia – A Inovação É a Força Motriz Central da Myande

De acordo com Xu Jinfei, a Myande formou parcerias estratégicas com os principais produtores de bebidas alcoólicas do setor. A Myande fornece soluções abrangentes desde o processamento de grãos crus até a produção de levedura e sistemas inteligentes de vaporização, ajudando continuamente as empresas a atualizar sua produtividade por meio de tecnologias inteligentes.

Apesar de um ambiente de mercado desafiador e do investimento reduzido de muitas empresas de bebidas alcoólicas nos últimos anos, o segmento de produção da Myande continuou a crescer a uma taxa anual estável de 10 a 20 por cento. 'Nossa vantagem competitiva reside não apenas na qualidade do produto, mas também em nossa inovação implacável em equipamentos, especialmente na melhoria da qualidade das matérias-primas e auxiliares de produção', disse Xu.

A aplicação do sistema inteligente de vaporização de casca de arroz traz três benefícios principais para as empresas de bebidas alcoólicas. Primeiramente, melhoria da qualidade: ao permitir o monitoramento em tempo real de parâmetros-chave como temperatura e tempo, o sistema garante que o processo de vaporização opere em um estado ótimo e estável, garantindo assim a qualidade consistente dos materiais auxiliares. Em segundo lugar, eficiência energética: por meio de tecnologias de reciclagem de vapor e recuperação de calor residual, o sistema melhora significativamente a utilização do vapor enquanto reduz as emissões de escape. Terceiramente, economia de investimento: esta unidade integrada combina as funções de vaporização e resfriamento em uma área compacta, reduzindo efetivamente os custos de investimento na construção da fábrica e no uso do terreno.

'Em um projeto, a aplicação do sistema de vaporização de casca de arroz da Myande aumentou a eficiência da vaporização em mais de 70 por cento, aumentou a capacidade em 65 por cento e reduziu os custos operacionais em mais de 41 por cento', disse Xu. Além disso, com o suporte da Myande, a oficina de produção também alcançou a gestão 8S, aumentando muito a competitividade da empresa.

De acordo com Zhou Bin, a Myande emprega mais de 1.400 pessoas, das quais mais de 65% são funcionários de P&D. A empresa estabeleceu uma equipe de inovação robusta de múltiplas gerações e investe cerca de 5% de seu lucro anual no desenvolvimento de novos produtos e tecnologias. 'A inovação é o principal motor que dá à Myande sua vantagem estratégica', ele explicou. 'Na interseção das economias digital e real, estamos focados no avanço tecnológico, na industrialização dos resultados de pesquisa e no fortalecimento de nossa vantagem competitiva em tecnologias centrais, elevando continuamente a produtividade na indústria de bebidas alcoólicas.'

Contando com plataformas como o Centro de Inovação de Processamento Profundo de Grãos e Óleos do Acadêmico, a Myande garantiu mais de 500 direitos de propriedade intelectual válidos, incluindo mais de 100 patentes de invenção. A empresa liderou cinco grandes projetos nacionais sob o Programa Tocha e desenvolveu capacidades chave na mão de processo completo abrangendo consultoria, planejamento, design de processo, fabricação, instalação, comissionamento, treinamento e serviço pós-venda.

Notavelmente, durante a primeira rodada de avaliação de fornecedores pela Associação Chinesa de Bebidas Alcoólicas, 47 especialistas conduziram uma rigorosa avaliação anônima de dois anos. A Myande foi a única fornecedora premiada com dupla honraria por Projeto de Engenharia e Fabricação de Equipamentos, o que ressalta sua força incomparável no campo da produção inteligente.

De um único grão a uma garrafa refinada de bebida alcoólica, a Myande está redefinindo os padrões de equipamento com sistemas inteligentes de cadeia completa. A empresa continuará integrando a tecnologia digital com a arte da produção, dando nova vida a tradições centenárias por meio da engenharia de precisão.