Este é um título de Estudos de Caso
O óleo de algodão também é chamado de algodão para abreviar e tem sido usado como óleo comestível na China por milhares de anos. Na verdade, o óleo de algodão ainda mantém óleo de cozinha ao redor do mundo
O óleo de algodão é um óleo comestível convencional.
O algodão é um tipo de óleo feito pela prensagem de sementes de algodão e posterior refino. A China é o maior produtor mundial de algodão e sementes de algodão, produzindo 92 milhões de toneladas de sementes de algodão e cerca de 1 milhão de toneladas de óleo de algodão em 2012, seguida pela Índia, EUA, Brasil, Paquistão e Uzbequistão. As bacias do Rio Amarelo, do Rio Yangtzé e de Xijang são as três principais regiões produtoras de algodão na China, como em Hebei, Shandong, Henan, Xinjiang e outros locais onde o algodão é cultivado. O óleo de algodão é o óleo de cozinha tradicional para a população local. E as fábricas de processamento de óleo de algodão estão principalmente concentradas no noroeste, norte e leste da China. O óleo de algodão também tem uma certa participação no mercado internacional de óleos vegetais e ainda é amplamente consumido nos EUA e no Canadá.
Europa e outros países desenvolvidos.
O óleo de algodão contém cerca de 80% de ácidos graxos insaturados e é rico em ingredientes funcionais como vitamina E, esteróis e esqualeno, além de ser resistente a altas temperaturas e antioxidante, tornando-o mais adequado para fritura. Várias cadeias de restaurantes estrangeiras conhecidas usam óleo de algodão como a primeira escolha de óleo de fritura
por que o óleo de algodão raramente é promovido?
Como o óleo de algodão tem alta qualidade e alto consumo, por que é raramente promovido?
Porque houve controvérsia sobre o uso do óleo de semente de algodão e o preço não pode ser equiparado com o valor, o desenvolvimento da indústria encontrou dificuldades. O gossipol, um ingrediente natural para resistir a pragas e doenças contidas no algodão, mas é prejudicial aos humanos, é restringido pela tecnologia de produção; o algodão não refinado contém gossipol e outras substâncias prejudiciais, e houve incidentes de segurança alimentar causados pelo consumo de óleo de algodão não refinado. Como resultado, as pessoas ainda têm um preconceito contra o óleo de semente de algodão.
Atualmente, o óleo de algodão foi refinado para remover substâncias nocivas e é seguro para consumo, mas o público não consegue distinguir entre os conceitos de óleo de algodão bruto e óleo de algodão refinado. Há também muitos relatos vagos da mídia que não apenas não esclarecem as dúvidas das pessoas, mas também aumentam os equívocos sobre o óleo de algodão.
Quando procuramos informações sobre óleo de algodão, a maioria das informações é negativa.
No entanto. o que o público não entende é que a tecnologia de utilização integrada de processamento de sementes de algodão e terra da China já está em posição de liderança internacional. O grupo Myande desenvolveu a tecnologia de desfenolização para remover efetivamente o gosipol contido na proteína de semente de algodão e terra de algodão. Além disso, a proteína de semente de algodão pode substituir a farinha de soja para a indústria de alimentos para animais, e as cascas de semente de algodão são a principal matéria-prima para o meio de cultura na indústria de cogumelos comestíveis. Assim, fazendo o melhor uso dos recursos de semente de algodão